玫瑰糕

玫瑰糕是一道由糯米粉、紫薯等製作的藥膳食療，預防老年性痴呆。

基本介紹

• 中文名：梅花糕
• 主要原料：糯米粉，玫瑰花
• 是否含防腐劑：否
• 調料：白糖

基本內容

特性： 藥膳食療

預防： 老年性痴呆

配方： 玫瑰花25克，粳米粉、糯米粉各250克，白糖250克。

製法

將粳米粉與糯米粉拌勻，糖用水化開，玫瑰花揉碎拌入，糖水徐徐拌入粉內，迅速攪拌，使粉均勻受潮，並泛出半透明色，成糕粉，放入糕模內，用武火蒸12～15分鐘即可。

功效： 理氣解郁，化痰益智。

用法： 可作點心服食。