小吃玫瑰糍粑冰粉。運用傳統手工藝製作完成，純手工製作完成，是夏天的一道美食。國內主要分布區有四川、重慶、貴州、雲南等地。
基本介紹
- 中文名：玫瑰糍粑冰粉
- 主要食材：玫瑰醬，冰粉粉，紅糖，糯米，白芝麻（熟），葡萄乾，山楂片，花生碎（熟），開水，芒果，熟黃豆粉
- 分類：川菜
- 口味：甜
生產製作,食用指南,
玫瑰糍粑冰粉，主要由玫瑰醬1勺、冰粉粉2勺、紅糖1塊、糯米小碗半碗、山楂片適量、葡萄乾適量、花生碎（熟）適量、白芝麻（熟）1勺、開水適量、芒果適量、熟黃豆粉1勺等原材料製成。
生產製作
1.準備食材：芒果切小丁，山楂片掰碎，熟花生仁碾成顆粒，糯米泡水四小時以上，蒸熟。
2.蒸熟的糯米碾成泥，裹上熟黃豆粉。
3.冰粉粉按合適的配比用開水沖兌攪勻，放入冰櫃冷藏半小時以上。後取出放入碗中，倒入紅糖熬的濃汁。
4.在冰粉上鋪上山楂片碎、葡萄乾、熟花生碎、熟芝麻、芒果粒、小糍粑，再加一勺玫瑰醬。
食用指南
陰涼處，不宜暴曬。
