玫瑰番茄盞

玫瑰番茄盞是一道菜餚，主要食材是雞蛋和大西紅柿。

基本介紹

• 中文名：玫瑰番茄盞
• 主要食材：大西紅柿，雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

大西紅柿3個，雞蛋1個，牛奶1盒，水果粒少許、白糖

製作方法

1、將兩個西紅柿切出一片蓋子，掏空裡面的瓤。

2、牛奶加白糖加熱溶化白糖，置涼。雞蛋打勻，再加入牛奶攪拌均勻。

3、將蛋奶液用保鮮膜包好，放入蒸鍋里用小火蒸10分鐘。

4、將蒸好的鮮奶雞蛋羹舀到西紅柿盞中，用水果粒點綴。

5、把西紅柿像削蘋果一樣的削皮，然後將皮輕輕地繞在手指上捲起來，再取下來放在盤子上，稍稍整理一下，“玫瑰花”就做好了。最後在“玫瑰花”旁放上心形朱古力。注意：西紅柿皮要削得薄一些，要均勻但一定不要削斷。卷的時候不要卷太緊。

食用須知

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，是健康必須的營養品。牛奶對於補充維生素的作用也很大。其中含所有已知的維生素種類，尤其是維生素A和維生素B2含量較高。西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長。