玫瑰抹茶酥

基本介紹

• 中文名：玫瑰抹茶酥
• 主要食材：普通麵粉，低粉
• 分類：酥

用料

材料

普通麵粉

低粉

溫水

豬油

抹茶粉

玫瑰花瓣醬

紅豆沙

做法

1. 普通麵粉用豬油和溫水揉成團，低粉和抹茶粉混合後用豬油揉成油酥，靜置二十分鐘醒一醒
2. 玫瑰醬和紅豆沙混合加一些麵粉揉勻分成小份
3. 醒好的水油皮包住油酥，慢慢揉直至封口，將封口處朝下按成麵餅，乾成長方形，像疊被子一樣疊三折，反覆這個步驟三次，再乾薄捲成捲兒，靜置十分鐘。
4. 切成小段，放手心壓扁，包住餡兒，口朝下，烤箱上下火一百八十度十五分鐘，美味可口的玫瑰抹茶酥做好啦！