玫瑰抹茶大理石小餅乾採用的主料有糖粉60克、低粉150克、全蛋液30克、無鹽奶油75g、玫瑰花茶10克、玫瑰花留下花瓣、研磨成粉約5克。
基本介紹
- 中文名：玫瑰抹茶大理石小餅乾
- 主要原料：糖粉，低粉
- 是否含防腐劑：否
- 主要製法：烤
原料：,做法：,
原料：
糖粉60克、低粉150克、全蛋液30克、無鹽奶油75g、玫瑰花茶10克、玫瑰花留下花瓣、研磨成粉約5克
做法：
1、黃油室溫軟化後打發，分次加入過篩後的糖粉打至松發變白，分2，3次加入蛋液拌勻；
2、分次加入過篩後的低粉，拌勻後為原味麵團；
3、麵團分為四份，其中兩份分別加入抹茶粉與玫瑰花粉。
4、玫瑰麵團與原味麵團搓成條狀，編成辮子；
5、從辮子中間割斷，兩條辮子平行排在一起；
6、搓成圓柱體；
7、抹茶麵團擀平；
8、用擀平後的抹茶麵團包住10；
9、方法同前一個一樣，用原味麵團包抹茶和玫瑰辮子；
10、將12和13用保鮮膜包起來。放入冰凍冷凍半小時左右至變硬，切片；
11、切片，排在烤盤上。180度烤箱上層約15分鐘左右。
