簡介
菜品口味：奶香
主要工藝：燒
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
基本介紹
- 中文名：玫瑰奶茶仙草凍
- 主要原料：脫脂牛奶紅茶包玫瑰花茶 適量
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫儲存
營養分析,食材明細,做法,
營養分析
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等
牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。
食材明細
脫脂牛奶
紅茶包
玫瑰花茶適量
做法
1.脫脂牛奶倒入小奶鍋中紅茶包扯開倒入並放入代糖小火加熱至沸
2.然後過濾掉紅茶末。
3.放入玫瑰花浸泡即可
4.將10g仙草粉放入小奶鍋中並加入少量溫水攪拌，
5.然後放入200ml左右開水攪拌煮沸3分鐘
6.注意加熱過程中要不斷地攪拌喔~~
7.最後將燒仙草倒入模具凝固切塊即可（冷藏口味最佳）
