王麗霞，浙江林學院副教授，主要從事食品科學與工程方面的教學與科研。工學博士，碩士生導師。1989年浙江林學院本科畢業，2009年在中南林業科技大學博士研究生畢業，並獲得工學博士學位。2012年-2014年為美國Auburn University訪問教授，曾多次出訪韓國、法國等國家進行技術合作研究和學術交流。2006年晉升副教授。
基本介紹
- 中文名：王麗霞
- 出生地：平湖市
- 職業：副教授
- 畢業院校：浙江林學院
- 學位/學歷：工學博士
- 職務：浙江農林大學副教授
- 性別：女
人物經歷,主要貢獻,科研項目,研究成果,發表論文,會議論文,出版論著,獲獎記錄,
人物經歷
1989年畢業於浙江林學院經濟林專業，獲農學學士學位；同年被分配到浙江林校工作，在經濟林系擔任教學和研究工作，期間曾參加“名優柿子石榴引種及其開發利用研究”項目的研究，本人承擔柿子的開發利用研究，該項目於1998年獲浙江省林業廳（林學會）科技進步三等獎。
2004年考入中南林業科技大學林產化學加工工程專業博士研究生，2009年6月畢業，並獲得中南林業科技大學林產化學加工工程專業工學博士學位，2007年調入浙江農林大學工作，主要從事林產品加工利用與分析方面的研究；
2006年以來主要參加國家自然基金項目"茶油香氣的組成及其形成規律的研究"（項目批准號為30571521）和國家自然科學基金國際合作交流項目中澳科技合作特別基金"山茶屬植物種子油品質評價及其活性成分分離"等項目的研究，主要承擔分析測試工作；
2007年主持浙江林學院科學研究發展基金項目“南香果汁香氣形成規律及增香調控技術的研究”（項目編號：2351000763）;2008年參加“松材線蟲病防控集成技術研究與推廣”項目的研究（項目編號：2411010013），主要承擔松材線蟲病病木氣味物質的研究，該項目於2011年榮獲浙江省林業會第一屆“科技興林獎”二等獎。
2009年主持國家自然基金項目“我國山核桃屬（CaryaNutt.)植物油香氣形成規律及其增香調控機理的研究”（項目批准號為0872053）；現正在從事柑橘果膠與食品安全用生物感測器方面的研究。
近幾年來先後在《中國食品學報》、《果樹科學》、《食品科學》、《食品與機械》、《浙江林業科技》等中文核心以上刊物發表學術論文及國內外會議論文30篇，出版了學術論著1部，申請專利2項。
主要經歷
1989年畢業於浙江林學院經濟林專業，獲農學學士學位；
1989-2000年在浙江林校工作，主要從事經濟林產品加工與利用的教學與科研；
2000-2006年在浙江省麗水職業技術學院工作（由浙江林校升格而成）；
（2002年中南林學院修完碩士研究生課程，於2004年考入中南林業科技大學林產化學加工工程專業食品生物技術方向博士研究生）；
2007年在浙江林學院工作，主要從事食品科學與工程方面的教學與科研。
主要貢獻
科研項目
1．2006.1-2008.12，主要參加國家自科基金項目“茶油香氣的組成及其形成規律的研究”30571521,負責分析測試工作;
2．2007.03-2008.03，主要參加國家自然科學基金國際合作交流項目中澳科技合作特別基金項目“山茶屬植物種子油品質評價及其活性成分分離”，負責分析測試工作;
3．2007.9-2008.12,主持浙江林學院科學研究發展基金項目“南香果汁香氣形成規律及增香調控技術的研究”;
4．2009.1-2009.12,主持國家自科基金項目“我國山核桃屬（CaryaNutt.)植物油香氣形成規律及其增香調控機理的研究”30872053/C041101
5．曾獲主持麗水市科技局科技項目“膜分離技術替代茶油精加工技術實驗室研究”（編號：20063-8）
6．主持浙江省科技廳項目“油茶森林食品生產技術集成與示範”(2009JSTP03)
7．主持浙江省科技廳項目“油茶良種園豐產栽培技術集成與示範”（2010JS03）
研究成果
主要參加國家自然科學基金項目“茶油香氣的組成及其形成規律的研究”（編號為30571521/C020605）和2006年度中澳科技合作特別基金項目“山茶屬植物種子油品質評價及其活性成分分離”的研究；
主持麗水市科技局科技項目“膜分離技術替代茶油精加工技術實驗室研究”（編號：20063-8）；
主持國家自然科學基金項目“我國山核桃屬（Carya Nutt.）植物油香氣形成規律及其增香調控機理的研究”（編號：30872053/C041101）；
主持浙江林學院科學研究發展基金“南香果汁香氣形成規律及增香調控技術的研究”；
獲浙江省林業廳科技進步三等獎一項（排名第五），浙江省林學會科技興林二等獎一項；
先後在《浙江林學院學報》、《食品與機械》、《食品科學》等刊物上發表學術論文20餘篇。
發表論文
1.王麗霞.鹽水板栗罐頭的加工研製[J].浙江林學院學報.1999，16（2）：211-213.
2.朱永法，盧佩華，溫霜君，王麗霞.浙江省黃巖區發展林業產業化問題的思考[J].林業經濟問題，1999，(6)：7-10.
3.王麗霞.測定維生素C的兩種測定方法[J].經濟林研究.2001，19（2）：39-40.
4.王麗霞.試論發展香菇生產與林木資源的永續利用[J].浙江林業科技.2001，21（4）：90-92.
5.王麗霞，何盛林.我國蔬菜采後產業現狀與發展對策[J].安徽農業科學.2004，（4）：821-822.
6.王麗霞.南瓜脆片加工工藝初探[J].安徽農業科學.2004，（5）：997.
7.王麗霞.我國果汁類飲料的生產現狀及對策[J].安徽農業科學.2005，33（4）：735.
8.王麗霞.套用微膠囊技術加工松花粉的研究[J].安徽農業科學.2005，33（5）：869.
9.王麗霞，杜德清.食用菌多糖研究進展[J].浙江林業科技.2005，25（5）：49-53.
10.王麗霞，鐘海雁，袁列江.固相微萃取法提取果汁香氣的影響因素及萃取條件的最佳化[J].安徽農業科學.2006，34（15）：3787-3788.
11.王麗霞，鐘海雁，崔濤，龍奇志，袁列江.橙汁飲料香氣組分的初步分析[J].食品機械.2006，113（3）：86-89.
12.王麗霞，鐘海雁，趙紅梅，殷艷，李忠海.天草果實殼聚糖塗膜保鮮貯藏效果的研究[J].食品科學.2006,27(12):757-760.
13.趙紅梅,鐘海雁，王麗霞，殷艷.臭氧對雜柑類采後生理指標的影響[J].食品與機械.2006,(5):43-45.
14.殷艷,鐘海雁，王麗霞，趙紅梅.5種雜柑的果實品質及制汁適應性的研究[J].食品與機械.2006,22(6):68-71.
15.鐘海雁,黃永輝,劉寧露,王麗霞,曹清明,李忠海.油脂氣味的研究進展[J].中國油脂.2006，31（7）：12-15.
16.王麗霞，鐘海雁,袁列江.固相微萃取法提取果汁香氣的影響因素及萃取條件的最佳化[J].安徽農業科學.2006，（15）：3787-3788.
17.王麗霞,鐘海雁,陳建新，殷艷,趙紅梅.五種雜柑品種果汁典型芳香組分的分析[J].食品與機械.2007，23(4):41-43.
18.王麗霞，朱志東，趙紅梅，殷艷,鐘海雁.天草果實在貯藏過程中主要成分變化規律的研究[J].安徽農業科學，2007，23(4):41-43.
19.陳建新，王麗霞.HS-SPME-GC-MS方法檢測宮內伊予柑主要香氣組分的研究[J].安徽農業科學.2007，35（33）：10833-10834，10844.
20.王麗霞，鐘海雁，俞沛含，謝定.南香果汁鍵合態芳香物質酶解條件最佳化的研究[J].中國食品學報．2008,8(6):63-68.
21.周存山，王允祥，楊虎清,王麗霞.超高壓處理對雞腿菇菌落總數的影響[J].中國食用菌，2008,27(4):24-27.
22.王麗霞，鐘海雁,仲山民，張潔.改良纖維素膜在南香果汁超濾澄清中的套用研究[J].果樹科學．2009,26(2)：194-19.
23.王麗霞,鐘海雁,仲山民.巴氏滅菌對南香果汁香氣成分的影響[J].食品與機械.2009,25(2):30-33.
24.常銀子，仲山民，王麗霞.六月霜提取液中有效物質對小鼠體內抑菌作用的研究[J].食品科技，2009,34（5）：231-236.
25.王麗霞，盛希茜，吳峰華，韓素芳，付紅軍.浙江山核桃油脂香氣萃取條件最佳化及組分分析[J].食品與機械.2010,26(1):38-41.
26.焦曌，鐘海雁，王麗霞，付紅軍.木本堅果油資源、製備及其保健功能[J].食品與機械.2010,26(1):168-175
27.韓素芳,丁明,劉亞群,陳順偉,王麗霞*.頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜測定百香果香氣條件的最佳化[J].中國食品學報．2010,10(4):278-283.
會議論文
1.SupNIR-2600近紅外光譜分析儀用於茶油摻假鑑別的研究[J].食品科學，2010,31（增刊）：7-9.全國農產品加工貯藏會議.
2.zhangxiaoyu,wanglixiaetal.ConservativebehaviorofCDOMopticalpropertiesinChangjiangRiverEstuary,China[C].SPIEDigitalLibrary(Vol.7471).2010（EI收錄）.
3.lixiawang.StudyonthestorageresultofNoveFruitFresh-keepingbyozoneandbyChitosan-Coating.14thWorldCongressofFoodScience&Technology(ISTP收錄).
出版論著
王麗霞.食品風味物質的研究方法[M].北京：中國林業出版社.
獲獎記錄
1.參加完成的“名優柿子石榴引種及其開發利用研究”項目獲浙江省林業廳（林學會）科技進步三等獎。1998.排名：5/7
2.參加完成的“浙江省林業系統專門人才現狀和需求預測”項目獲浙江省林學會第一屆“科技興林獎”二等獎。2001.排名：2/5
3.參加完成的“松材線蟲病防控集成技術研究與推廣”項目獲浙江省林業會第一屆“科技興林獎”二等獎。2011.排名：6/13
