王聖奎

王聖奎，男，漢族，1954年3月16日出生，遼寧新金人，大專文化，中共黨員，國家中式烹調高級技師，餐飲業國家一級評審，中央國家機關中國烹飪大師，國宴大師，國際烹飪大師，國際餐飲文化大師，國際餐飲業專家評審，現任北京人民大會堂接待處行政總廚，兼任國內多家知名餐飲企業技術顧問，擅長國宴菜烹製。

基本介紹

• 中文名：王聖奎
• 民族：漢族
• 出生地：遼寧新金
• 出生日期：1954年3月16日

獲獎成果

1971年10月起至今在北京人民大會堂餐廳處工作。

1988年參加日本扎幌世界烹飪大賽獲2枚銀牌

烹飪大師王聖奎

1988年第二屆國內烹飪大賽獲優秀廚師稱號。

1993年參加全國第三屆烹飪技術大賽獲2枚金牌，並獲全國優秀廚師稱號。

1983年獲得技術稱號一級廚師

1985年獲得三級特級廚師

1993年獲一級特級廚師

1998年獲得烹飪技師

2003年獲得高級烹飪技師

1991年入選《中國廚師名人錄》

1994年獲得“全國優秀廚師稱號”

1998年入選《中國名人大詞典》

2002年11月被中國商業聯合會、烹飪協會授予“中國烹飪名師”

2004年經中央國家機關專家委員會評審授予中央國家機關中國烹飪大師稱號

2012年3月被選入《國家名廚》。

書刊成果

此外王大師合作撰寫並出版了專業烹飪類書籍：《國家菜譜集錦》、《人民大會堂國宴菜點精選》、《國宴食品雕刻》，並發表了論文《南北食品雕刻及特點》等其在商業部組織的專業論文命題比賽中獲獎發表在《中國烹飪》上等等。