基本介紹
- 中文名：王書軍
- 國籍：中華人民共和國
- 民族：漢族
- 出生地：湖南長沙
簡介,研究領域,成果,科研獲獎,
簡介
2001年本科畢業於中南大學，2006年博士畢業於天津大學，隨後留校任教，歷任講師，副教授。2008年獲得聲譽極高的澳大利亞悉尼大學博士後研究基金，並於2009年6月赴悉尼大學農業科學，食品與生物工程學院（現為農業與環境學院），從事為期3年的全職博士後研究工作。
美國穀物化學協會成員，加拿大農業部研究項目外審專家，Biomacromoleculs,Carbohydrate Polymers,Food Chemistry,Food Hydrocolloids等國際期刊的通訊評審人。
研究領域
主要致力於食品中澱粉和蛋白質等大分子碳水化合物的結構，功能以及體外消化的研究，尤其對澱粉顆粒生物合成過程中的自組裝以及加工和消化過程中的解組裝的分子機制，加工過程中解組裝及儲存過程中的重新自組裝對澱粉體內外消化性影響機制感興趣。此外，對澱粉顆粒結合蛋白，澱粉物理，化學，酶改性及其工業套用感興趣。
成果
第一或通訊作者發表SCI論文50餘篇，絕大多數發表在國際食品科學與技術領域的高水平雜誌上，包括食品科學領域頂級雜誌Critical Reviews in Food Science and Nutrition（IF: 4.789, 一區Top Journal），Food and Bioprocess Technology（IF: 4.115, 一區Top Journal），Journal of Agricultural and Food Chemistry（IF: 2.906, 一區 Top Journal），Food Chemistry（IF: 3.655, 二區Top Journal），Food Hydrocolloids（IF: 3.473, 二區）Carbohydrate Polymers（IF: 3.628）等。總影響因子>110，其中影響因子3.0以上22篇，總引用次數超過500次，第一作者（通訊作者）論文H index=14。發表國際會議論文10餘篇，做口頭報告4次。
科研獲獎
2013年 天津市“131”創新型人才培養工程第二層次人選
2013年 天津市第二批 “用三年時間引進千名以上高層次人才”項目
2011 年 澳大利亞第61屆穀物化學大會最佳牆報獎以及英國皇家學會期刊Food & Function 牆報獎--- (Best Poster Award and Food & Function Poster Prize in 61st Australian Cereal Chemistry Conference, 2011)
2009 年 澳大利亞悉尼大學博士後研究基金獎（The University of Sydney Postdoctoral Fellowship）
2008 年 加拿大國家科學和工程研究理事訪問學者獎（National Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC) Visiting Fellowship
2008年 中藥澱粉的基礎研究，天津市“自然科學獎三等獎”
2013年 天津市第二批 “用三年時間引進千名以上高層次人才”項目
2011 年 澳大利亞第61屆穀物化學大會最佳牆報獎以及英國皇家學會期刊Food & Function 牆報獎--- (Best Poster Award and Food & Function Poster Prize in 61st Australian Cereal Chemistry Conference, 2011)
2009 年 澳大利亞悉尼大學博士後研究基金獎（The University of Sydney Postdoctoral Fellowship）
2008 年 加拿大國家科學和工程研究理事訪問學者獎（National Sciences and Engineering Research Council of Canada (NSERC) Visiting Fellowship
2008年 中藥澱粉的基礎研究，天津市“自然科學獎三等獎”
