王慶章(莫利勝利大酒家總經理)

王慶章，一級廚師。男，1954年4月出生，山東東平人。1973年5月，高中畢業後來到黑龍江省方正縣從事農業生產，1985年創建了得莫利勝利大酒家，1988年成功研製發明了得莫利燉活魚。

基本介紹

• 中文名：王慶章
• 國籍：中國
• 出生地：山東東平
• 出生日期：1954年4月
• 職業：莫利勝利大酒家總經理
• 性別：男

現任得莫利勝利大酒家總經理。主要業績：熱愛科學，善於鑽研，具有較強的科技理論基礎和豐富的實踐工作經驗。酷愛發明創造，已有十幾項小發明，小製作，較為突出的是經過多年潛心研究，反覆實踐，研製發明的得莫利活魚。目前已獨家商標註冊，並獲國家專利局發明技術以及外觀設計專利。這一發明公開了聞名中外的得莫利活魚的加工方法，並為其推廣提供了標準工藝。得莫利活魚風味獨特，營養豐富，內含多種動植物蛋白，深受國內外顧客的青睞，已被列入《黑龍江之最》食品類，並多次榮獲科技新產品博覽會金獎，堪稱中華飲食文化中絢麗多彩的一朵奇葩。曾受到省市國家部分領導人和外國朋友的高度讚譽。得莫利活魚的發明，不僅為餐飲服務業的發展提供了良好的契機，同時也大大推動了地方經濟的繁榮與發展，省內外多家新聞單位報導了其先進事跡，個人因此曾多次被授予精神文明標兵，先進個體勞動者，先進個體戶標兵，個體勞動模範等光榮稱號。