王從軍，男，四川烹飪學院（中式烹調與營養膳食專業）畢業，中式烹調技師，中國烹飪藝術之星，錫幫菜烹飪教師，川菜講師。無錫市總廚聯盟俱樂部委員，中國烹飪協會名廚新星俱樂部委員，浙江省級技能工作室研發部骨幹成員，浙江教育部職業教學數位化養生菜拍攝成員，世界美食聯合會亞太區理事。
基本介紹
- 中文名：王從軍
- 國籍：中國
- 出生日期：1995年
- 職業：中式烹調師
- 主要成就：中國最美廚師
江蘇青年名廚
中國烹飪藝術之星
江蘇省美食爭霸賽金獎
環球星廚經典菜品選拔賽金獎 - 出生地：雲南昭通
- 論文發表：《烹飪基礎變化》
人物簡介,個人經歷,個人榮譽,烹飪理念,
人物簡介
畢業於四川烹飪學院中式烹調與營養膳食專業，個人專業學術論文《烹飪基礎變化》被《飲食科學》收錄，二級中式烹調師（證書編號：1810000000202396），錫幫菜及川菜烹飪教師。曾多次參加各類型廚藝比賽，在“環球星廚經典菜品選拔賽”、“長三角餐飲行業烹飪大師邀請賽”、2019年江蘇味道美食爭霸賽等賽事中榮獲金獎。曾被江蘇省餐飲行業協會評為江蘇名廚，年度中國最美青年廚師，江蘇餐飲業烹飪藝術家。
個人經歷
1995年,王從軍出生於中國雲南省昭通,
2010年，年幼的王從軍背井離鄉獨自一人來大城市打拚,在此期間學習烹飪相關知識，
2011-2012年，連續兩年在雲南餐廳工作,學習滇菜文化，
2013-2015年，就讀於四川烹飪學院學習相關專業,畢業於《四川烹飪學院》，
2015-2019年，工作於無錫市君來集團酒店管理旗下湖濱飯店有限公司，在工作期間榮獲《無錫市五一勞動獎章》。
個人榮譽
第九屆無錫市職工職業技能大賽先進個人。
無錫市五一勞動獎章。
環球星廚經典菜品選拔賽榮獲金獎。
第三屆中國淮揚菜大師邀請賽總決賽中榮獲銀獎。
“長三角餐飲行業烹飪大師邀請賽” 榮獲金獎。
2016年參加江蘇省烹飪協會及小廚娘聯合舉辦的首屆青年名廚大賽中榮獲銀獎。
2016年被江蘇餐飲評為年度中國最美青年廚師。
2016年無錫君來酒店管理集團第四屆服務技能大賽，榮獲中式烹飪比賽第一名。
2016年無錫君來酒店集團第四屆服務技能大賽中成績優異，被無錫市旅遊局授予無錫旅遊飯店優秀人才。
2017中國技能大賽---賀盛杯全國烹飪及餐廳服務職業技能競賽（江蘇賽區）中餐熱菜金獎。
2017年第九屆無錫市職工職業計能大賽中，被評為無錫市五一勞動獎章。
2018年參加愷賢星餐金牌廚藝師網上評選，參評項目無錫排骨被評為中華金牌菜。
2018年經中國烹飪協會名廚委員會批准，成為中國烹飪協會名廚委員會新星俱樂部會員。
2018年被”益海嘉里餐飲發展“杯·2018首屆全國流行菜烹飪大賽，授予最具推廣價值菜點。
2019年被江蘇省餐飲行業協會評為2019江蘇名廚。
2019年被江蘇餐飲行業協會評為2019江蘇餐飲業烹飪藝術家。
2019年被無錫市總廚聯盟俱樂部聘任無錫市總廚聯盟俱樂部委員。
2019年江蘇味道美食爭霸賽成績突出，被中烹協冷藝委無錫冷菜俱樂部授予個人賽金獎。
烹飪理念
工匠精神就是對自己的工作和產品執著專注,對事業具有強烈的認同感、使命感、責任感、榮譽感。
一道菜做一遍沒有達到自己的滿意程度就做十遍,十遍不滿意就做第十一遍,直到做到自己滿意為止。用心做好每一道菜,是畢生追求。
