王府八八筵流傳於陽城東鄉，因其主菜貫穿周易太極“八卦生萬物”和“好事成雙”理念，且主菜為十六道而得名。其歷史悠久，風味獨特，是名揚天下的一種古老名宴。
基本介紹
- 中文名：王府八八筵
據說，王府八八筵源自明萬曆年間，距今已有四百多年歷史。據說村內天官王國光在朝任刑部尚書時，朝中光祿寺（主管皇上飲食、御膳機構）一金姓官員因遭人陷害，申訴無門，恰遇國光翻閱舊案，得以平反昭雪。金姓官員為報答天官知遇之恩，認國光為義父，在萬曆十年國光辭官回鄉時，隨同天官返回上莊，照顧其飲食起居，並改“王”為姓，在村內定居下來。金氏遂將自己掌握的宮廷御膳技藝配以民間輔料，創立了這一傳統名宴，作為王府舉行喜慶和招待地方官員時所用。後來隨著時代變遷和時間流逝，這種珍餚時饈逐漸走入民間，成了人們舉行嫁娶、壽誕喜慶時招待親友賓朋的一種宴席。
王府八八筵因其配料合理、甜鹹有序、湯水適中、色香味俱佳、營養價值高，且原料來源廣、製作工藝精、傳統特色濃、風味大眾化，很適合廣大城鄉人民婚嫁壽誕喜慶活動，數百年來經久不衰，也是至今廣大人民民眾非常喜愛的一種宴席。如今，它不但成了人們舉辦喜慶活動的首選喜宴，也成為了一種朋友聚會、接待賓客的名吃名宴。
