王將餃子（餃子の王將，又譯為餃子的王將）是一家發源於京都市、在日本全國各地都擁有分店的連鎖餐廳，銷售以大阪風的餃子（日式煎餃，也就是鍋貼）為核心的中華料理。實際經營的幕後公司是王將食品服務（王將フードサービス），是一家總公司設於京都府京都市山科區，在大阪證券交易所掛牌的上市公司。由於關西地區還存在一家以大阪為起源地、名稱類似的中華料理連鎖大阪王將，王將餃子也經常被稱呼為京都王將以作為區別。
基本介紹
- 公司名稱：王將餃子
- 外文名稱：餃子の王將
- 總部地點：京都
- 成立時間：1967年
- 經營範圍：食品
自1967年在京都市中京區四條通上開設第一家店面（四條大宮店）開始，截至2009年3月31日王將餃子共擁有344家直營店與183家加盟店，涵蓋範圍遍及除北海道與沖繩之外的日本主要地區，除此之外王將餃子也在2005年8月時首度向海外發展，在中國遼寧大連市開設分店，並陸續拓展成有5家分店的店鋪網。為了配合各地不同的飲食習慣，除了煎餃等基本的菜色之外，還根據地區差異制訂有關東、關西與九州等不同內容組合的地區性選單。餐廳內的食材主要是由設定在京都市（西野山工廠）、久御山町（久御山工廠）、船橋市（船橋工廠）與福岡市（九州工廠）的四所中央廚房供應。2008年時朝日啤酒入股王將食品服務，成為該公司的主要股東，因此王將餃子店內所使用的各種酒精飲料或軟性飲料，也全是由朝日啤酒與其子公司朝日飲料（アサヒ飲料）提供。
2013年12月19日上午，王將餃子的社長大東隆行遭槍擊死亡，享年72歲。
