王克信(高級經濟師)

王克信，1946年出生，洛陽市人，高級經濟師，漢族，中國人。

基本介紹

• 中文名：王克信
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 出生日期：1946年
• 性別：男

1986年，王克信主持研製開發春都牌火腿腸，率先提出“將罐頭殺菌工藝融入火腿腸殺菌工藝”的建議，使低溫產品轉變為高溫產品，填補了國內食品市場的一個空白。1990年，他主持試驗的“空氣升溫、自然解凍”的新工藝，取代了“水循環解凍”的老工藝，使原料肉利用率提高2%。