玉面(漢語詞組)

（1）古代稱人容貌的敬詞。

（2）御面，又稱玉面、淤面，是一種有別於涼皮的麵粉特製食品。主要分布於慶陽市正寧縣，寧縣以及鹹陽市彬縣、旬邑、淳化等縣的傳統麵食小吃。其中以正寧縣和彬縣御面色澤晶瑩透亮，口感細膩光滑為最。以其製作方法稱為“淤面”，以其色亮如玉稱為“玉面”，以其為宮中貢品而稱為“御面”。相傳為當年周太王古公亶父居豳時夫人姜女所發明。姜女是《詩·大雅·綿》中盛的賢美聰慧夫人，以善於烹調著稱。

基本介紹

• 中文名：玉面
• 拼音：yù mìan
• 解釋：古代稱人容貌的敬詞
• 出處：《公羊傳·宣公十二年》

基本解釋

釋義：

（1）古代稱人容貌的敬詞。

《公羊傳·宣公十二年》：“是以使寡人得見君之玉面。”

（2）指容顏美好。

李白《浣紗石上女》詩：“玉面耶溪女，青娥紅粉妝。”

詳細解釋

1. 尊稱人的容顏。

《公羊傳·宣公十二年》：“是以使寡人得見君之玉面。”

2. 美好的容貌。

南朝 梁簡文帝 《烏棲曲》之四：“織成屏風金屈膝，朱脣玉面燈前出。” 唐 李白 《浣紗石上女》詩：“玉面 耶溪 女，青蛾紅粉妝，”《隨園詩話》卷一引 清 徐柯 《過平原有見》詩：“玉面珠璫坐錦車，蟠雲作髻兩分梳。”

3. 白色的臉。指玉面狸。

宋朱松 《牛尾狸》詩之一：“壓槽玉面天涯見，琢雪庖霜照眼明。”

4. 白色的臉。指玉花驄的臉。

元張昱 《昔游》詩：“冠翹鶡尾朱袍盛，馬頓金羈玉面斜。” 明 高明 《琵琶記·新進士宴杏園》：“玉面、銀鬃、秀膊、青花。”

5. 指梅花。

宋 《虞美人》詞：“冰膚玉面 孤山 裔，肯到人間世。天然不與百花同，卻恨無情輕付、與東風。”