玉菇甜瓜是一種水果，產於上海南匯，它營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等。
基本介紹
- 中文名：玉菇甜瓜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少偕宜
- 儲藏方法：放置冰櫃內
- 產地：上海南匯
簡介,特點,產地,挑選秘訣,儲存技巧,食用指南,
簡介
產於上海南匯，為保證瓜的品質，種瓜的土地要實行“輪種”制，即今年種過瓜的地，明年就不能種了，明年種瓜的地要選今年沒有種過的。施的肥都是有機的，包括消毒發酵後的雞糞、豬糞，自然肥料種出來的瓜才最好吃。
南匯地處長江和東海匯合處，海洋性氣候四季分明、溫和濕潤，土壤為鹽鹼性沙土，最適宜瓜果類農產品的生長，出產的甜瓜糖度相比其他地區高出2到3度。
特點
香味濃郁、汁多蜜甜、肉嫩爽口。
產地
上海南匯大團鎮
挑選秘訣
看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種瓜的甜度高，口感好。其實賣相好，漂亮的沒疤痕的瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越醜，就越好吃。
聞味道，香味應該比較明顯。
顏色呈現金黃色的為好；手感摸上去不要軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。
儲存技巧
搬動甜瓜應輕拿輕放，不要碰傷瓜皮，受傷後的瓜很容易變質腐爛，不能儲藏，若放置冰櫃內，口感更佳。
食用指南
出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹者忌食
不宜大量常吃，因玉菇水分很多，吃太多在胃裡會沖淡胃液，引起消化不良或腹痛腹瀉
