玉米赤豆芝麻球是一道以細玉米粉、赤豆沙、白芝麻、黑芝麻等為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：玉米赤豆芝麻球主要原料：細玉米粉150克，赤豆沙250克，白芝麻、黑芝麻、植物油各適量是否含防腐劑：否適宜人群：大眾 材料,做法, 材料細玉米粉150克，赤豆沙250克，白芝麻、黑芝麻、植物油各適量。做法1.將細玉米粉放入一個大碗中，將水一點一點地加入，一邊加水一加拌合揉勻，放在面案上，揉成長條，分成10等份，用右手大拇指與示指將麵團做成袋狀，把豆沙餡放入袋內包起來成球，在球外均勻地沾上芝麻。 2.將炒鍋置火上，燒熱，放入植物油，待油燒至六成熱時，放入芝麻球，炸至表面已略硬時．用竹針將球的兩側各刺一個洞，讓裡面的空氣放出來，防止炸裂，炸至呈金黃色時出鍋，撒上砂糖即成。
