以五花肉、甜玉米為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：玉米蔬菜丸
- 主要食材：五花肉，甜玉米
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
五花肉 | 180克 |
甜玉米 | 30克 |
胡蘿蔔 | 20克 |
玉米澱粉 | 1/2湯匙 |
豌豆 | 20克 |
食鹽 | 1/2茶匙 |
姜 | 1小塊 |
生抽 | 2茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
做法
1. 將生薑磨成蓉，胡蘿蔔切成2毫米大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。 |
2. 豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀 |
3. 將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時針方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀 |
4. 加入豌豆，胡蘿蔔粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻 |
5. 用手將絞肉擠成肉丸 放入盤中 |
6. 蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可 |
