玉米肉沫蒸蛋

1 豬肉切丁後加生粉，生抽，油，胡椒粉，鹽先醃製一會，再改刀剁茸，玉米洗淨，切粒，雞蛋三個，待用。

2 把玉米和肉泥攪勻，鋪放在盤子裡，在肉泥上面用湯勺壓三個小坑。3 打入雞蛋，剛好蛋黃就裝在小坑裡，再切一片蘿蔔放中間裝飾一下。

基本介紹

• 中文名：玉米肉沫蒸蛋
• 主要原料：玉米
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

簡介

玉米肉沫蒸蛋，其實和我之前發過的一個菜譜是差不多的，是應我家寶貝的要求，把其中的材料換了一種，就是另一種口味了，反正寶貝們愛吃，我也就順應民意嘍！

玉米肉沫蒸蛋

用餐人數：1-2人

食材

主料

1/2個玉米

200g豬肉

3個雞蛋

配料

2勺生粉

1勺生抽

適量芝麻油

適量胡椒粉

1片胡蘿蔔

製作步驟

1 豬肉切丁後加生粉，生抽，油，胡椒粉，鹽先醃製一會，再改刀剁茸，玉米洗淨，切粒，雞蛋三個，待用。

2 把玉米和肉泥攪勻，鋪放在盤子裡，
在肉泥上面用湯勺壓三個小坑。
3 打入雞蛋，剛好蛋黃就裝在小坑裡，再切一片蘿蔔放中間裝飾一下。

4 鍋內煮開水，把裝肉的盤子放上去蒸二十分鐘。

5 出鍋前滴點芝麻油就可以上桌啦！

小貼士

1.豬肉不要剁太爛,才好吃,不過如果是給小寶寶吃的話,那就可以.
2.其實除了豬肉,玉米,還可以換另外的材料來做,這個看個人喜歡了.

做法二

主料

鮮蝦140克（蝦仁70克） 豬絞肉260克
玉米粒115克 雞蛋2個

輔料

姜6克 蔥15克
鹽3克 芝麻香油5克

做法

1. 蔥洗乾淨切成蔥花備用。姜洗淨去皮剁成薑末備用。蝦去殼後剁成蝦泥備用。

2. 將配方里的所有原料混合在一起攪拌均勻，順時針方向用筷子攪打上勁（有粘勁的感覺）。

3. 將肉泥裝入碗中，中間空出一個小洞，打入一個雞蛋。

4. 蒸鍋中裝水，放入裝肉的碗，開火，水沸騰後轉小火繼續蒸15分鐘即可。