玉米爆雞翅

玉米爆雞翅是一道美食，主要用料是雞翅和玉米。

基本介紹

• 中文名：玉米爆雞翅
• 主要原料：玉米，雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 烹飪難度：簡單

輔料

鹽一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺。

醃製雞翅

1、把雞翅沖洗乾淨，用涼水泡10分鐘去除血水。

2、雞翅反正切三刀，這樣容易入味。

3、加入一勺鹽鋪底

4、倒入5勺料酒，根據雞翅的數量比例。

5、撒上胡椒粉，喜歡可以多加。

6、放入鍋中蒸熟，蒸熟後放入乾淨的碟子裡把水分晾乾。

4、倒入5勺料酒，根據雞翅的數量比例。

5、撒上胡椒粉，喜歡可以多加。

6、放入鍋中蒸熟，蒸熟後放入乾淨的碟子裡把水分晾乾。

爆米花

1、鍋中放入一小塊黃油，也可以放入食用油，加熱。（黃油爆出來的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）

2、待油熱後，加入玉米粒。

3、把玉米粒與油搖晃均勻，使玉米裹上油。

4、放入晾乾的雞翅，蓋上鍋蓋。（雞翅上不要有水分，不然玉米不會包開花）

5、一分鐘後，聽到玉米開始爆花的聲音，這個時候要搖晃鍋，好讓玉米受熱均勻。

6、聲音停止後，打開鍋蓋加入一勺白糖，利用餘熱，蓋上鍋蓋搖晃使白糖均勻的融化。