玉米炒鮮蝦是用玉米蝦做的一道菜 基本介紹 中文名:玉米炒鮮蝦主要食材:鮮蝦,蘆筍輔料:玉米粒、胡蘿蔔、豌豆調料:桂林辣醬、鹽、雞精、糖 原料,調料,做法, 原料鮮蝦、蘆筍、玉米粒、胡蘿蔔、豌豆。調料桂林辣醬、鹽、雞精、紹酒、蚝油、糖。做法1、將蝦去皮留尾,去蝦線,用紹酒,鹽、澱粉醃漬。2、蘆筍去皮切斜段,胡蘿蔔切花。3、鍋里做開水,放少許鹽、油,將蘆筍,玉米粒,豌豆、胡蘿蔔花飛水撈出。4、鍋里放油,煸香蔥花,薑末放入鮮蝦炒紅,加入桂林辣醬,白糖少許水雞精調味,投入其他原料翻炒入味出鍋裝盤,淋少許熟蚝油調味裝飾。