玉米澱粉生產技術問答

內容簡介

本書按照玉米澱粉生產工藝流程順序書寫，本書採用問答的方式介紹了我國玉米澱粉生產加工過程的技術問題，例如物料平衡、玉米篩分淨化、玉米的儲存方式、玉米浸漬、胚芽分離、蛋白質分離、副產品乾燥等，實用性好，針對性明確

第一章玉米澱粉生產技術

一、綜述

二、玉米卸車、篩分、淨化和儲存

三、玉米上料和浸漬

四、浸漬液製備

五、玉米漿生產

六、浸後玉米輸送

七、玉米破碎和胚芽生產

八、纖維細磨和纖維飼料生產

九、蛋白質分離和澱粉精製

十、蛋白粉生產

十一、澱粉生產

十二、副產品乾燥、輸送和包裝

十三、其他

十四、廢水及處理

第二章玉米澱粉生產管理

一、綜述

二、玉米收購和儲存

三、生產線開機和停機

四、生產管理

五、化驗室及化驗工作

六、設備管理

七、生產收率和單耗計算

八、安全生產管理

九、名詞解釋

第三章玉米澱粉生產線車間和設備布置，車間結構，設備、儀表、管道、閥門選用和安裝

一、車間和設備布置

二、車間結構

三、設備選用綜述

四、生產線設備選用和安裝

五、儀表、管道、閥等選用和安裝

第四章玉米澱粉生產設備使用和維護

第五章玉米澱粉生產線清洗、排風、除塵和噪聲治理

參考文獻

白坤，高級工程師，多年從事玉米澱粉生產加工相關研究，參與編寫《玉米澱粉工業手冊》，主編《玉米澱粉工程技術》一書。