玉米梅花蒸餃是一道餃子，主要食材是玉米面和芹菜。調料主要為鹹鹽、雞精、 十三香等，該道菜通過將食材倒入鍋中烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：玉米梅花蒸餃
- 主要食材：玉米面，芹菜
- 分類：餃子
- 口味：鮮香
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
原料：玉米面4小碗 白麵粉6小碗 芹菜一小把 胡蘿蔔一個 香菇6小個 扁豆角一小把 金針菇半把 雞蛋兩個 豬肉適中
配料： 開水適中 蔥姜適中 奶粉兩勺
輔料： 鹹鹽兩勺 雞精兩勺 二十三香一勺 冰糖一把 花椒水半小碗 耗油一勺 料酒一勺
製作方法
1. 青菜洗乾淨用開水焯一下，加點鹹鹽，一點就好，不要焯的時間太長，這樣容易太老了。
2. 焯好的芹菜加點鹹鹽剁碎，擠出水分，備用，用紗布抱起來擰出水分就好。切忌力度不要太大，把水分全劑光了，這樣口感不好。
3. 剁肉陷把蔥姜一起剁在裡面。和肉很好的融化。
4. 鍋內加點油，把剁好的陷炒一下，這樣做會讓肉餡更好吃。
5. 加入二十三香，冰糖，料酒，鹹鹽，雞精，生抽，老抽，耗油，花椒水一點就好。
7. 攪拌均勻的肉餡放在一邊，備用。
9. 加入開水，切忌是開水，用勺子慢慢攪拌。一點一點的加水。最後用手活成麵團。
10. 活好的麵團，蓋上蓋子醒20分鐘，這段時間我們準備其他材料就好。
12. 開始包蒸餃，把陷放在皮中間。餃子皮要大些。
13. 皮上五點向中間擠壓粘合。這五點你想想成五角星的五點就好了。
14. 兩輛花瓣粘合，粘出中間梅花的形狀。在整體調整他的花瓣。
15. 把剛才準備好的5種材料按照你喜歡的顏色搭配擺放在5個圈圈裡。
16. 蒸鍋中放水。把是的籠屜布放入上面，等鍋內上氣，把蒸餃放入，開始算時間，10分鐘就好了，因為前面的肉餡，扁豆，都是熟的，所以只需要短時間的蒸製就好了。如果你的陷想做生的就要時間長了~~這樣面吃起來不勁道。
17. 蒸好的擺盤，配上一些葉子，是不是和一朵朵綻放的梅花一樣呢。呵呵。
18. 一束梅花，感覺很好看吧~~~站上醋，辣椒醬，自己喜歡的蘸調料，嘗嘗吧，味道很好。
19. 來一盤，沾上調料，美味
食用須知
玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結石等症有一定的作用。
脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、習慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏症等疾病患者適宜食用。
霉壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有乾燥綜合症、糖尿病、更年期綜合症且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。
