菊花是一種神經強壯劑，能增強毛細血管的抵抗力，可延緩衰老，增強體力。有良好的鎮靜作用，經常食用能使人肢體輕鬆，醒腦提神。而山藥有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，結合在一起的湯當然是美味營養滿分。
基本介紹
- 中文名：玉米山藥菊花湯
- 主要食材：菊花，山藥，玉米
- 輔料：菊花，胡蘿蔔
- 調料：姜，食鹽
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做法
1.把胡蘿蔔洗淨去皮切塊、 甜玉米洗淨切段、花生米涼水侵泡兩小時撈起、姜切片。
2.把薑片、胡蘿蔔、甜玉米、花生米加煲里，大火煲開後轉小火煲上40分鐘左右。
3.把山藥洗去皮切塊，加煲里，再繼續煲上30分鐘，加入鹽拌均勻。
4.加菊花，關火蓋上蓋子燜上十五到二十分鐘，菊花的香味出來即可。
飲食宜忌
宜
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。
2.滋腎益精
強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
忌
食用山藥一般無明顯禁忌症，但因其有收斂作用，所以患感冒，大便燥結者及腸胃積滯者忌用
山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。
山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素，山藥也不可與鹼性藥物同服。
