玉米大棗雞湯是一種適用於人在春季風多雨少氣候乾燥，氣溫變化無常天氣時喝的調養湯。
基本介紹
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材料
三黃雞：1隻
玉米：1根
乾棗：7個
枸杞子：1把
食鹽：適量
蔥：適量
姜：適量
八角：1個
水：適量
做法
2：燒開，將浮沫撇去
3：放入大棗
4：放入蔥姜、八角、玉米
5：燉煮2小時
6：放入洗淨的枸杞，燉5分鐘
7：加入適量鹽調味，即可出鍋
烹飪技巧
1、小火煲湯，一定要用窄口砂鍋，湯水熬的少，如果是寬口或普通鍋子，則湯水熬得多，剩的少。
2、枸杞最後十分鐘左右放，太早放，影響營養成分。
3、小火慢燉，2小時以上最好，太少時間湯滋味不夠濃郁。
4、湯熬好後，放入少許鹽調味即可。
飲食常識
春季風多雨少氣候乾燥，氣溫變化無常，容易使人免疫力和防禦功能下降。白領女性工作繁忙缺乏運動，身體長期透支，趁春季調養身心，勢在必行。
專家指出，女性春季養生，一定要保持良好的情緒，天氣好時多外出踏青，呼吸新鮮空氣，親自大自然，也有助於保持心情愉悅，減緩生活和工作壓力。
春季養生，除了外出鍛鍊，也要注重食補，多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。
菜品特色
雞湯裡面的油，我已經撇過，蘸過了，雖然依然有點油化，不過，喝起來一點不會油膩喔！找個饅頭乾，扔進去，裹滿油出來，反覆幾次即可。
