玉米仁小餐包

玉米仁小餐包是一種家常美食，主要製作材料有玉米仁、麵粉，主要輔料為沙拉醬、椰蓉。該食品主要是採用烤制的烹飪工藝製作而成。

基本介紹

• 中文名：玉米仁小餐包
• 主要食材：玉米仁
• 口味：甜
• 調料：沙拉醬少許

原料

玉米仁小餐包

內餡

：

沙拉醬少許、甜玉米200克左右。

編輯本段裝飾：

椰蓉。

做法

放在容器中發酵至兩倍大。為了保濕，容器上面蓋保鮮膜，為了方便取出麵團，容器里抹油。 　2、發酵好後的麵團分成九份。 　3、滾圓後靜置15分鐘。 　4、然後準備內餡，將玉米瀝乾水份，加入沙拉醬，不放也可。 　5、攪拌均勻。 　6、將小麵團擀圓，包入玉米仁，包的時候，注意麵團邊緣不要碰到玉米，否則很難捏緊。 　7、然後捏緊。 　8、放入烤盤中， 　9、放在濕度80度，溫度32度左右的環境中發酵至兩倍大。 　10，烤前，在麵包表面灑些椰蓉，烤箱190度預熱，中層，烤10-12分鐘取出。

溫馨提示

、麵包要揉至出膜，麵團表面光滑。有些朋友面還沒揉好，就開始烤了，那口感肯定不一樣了。 　2、關於發酵，溫度低的時候，用溫水和面。溫度高的時候用冰水和面。根據不同情況對待。

編輯本段玉米的功效與作用如下：

、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 　2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。 　3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。 　4、玉米中含有大量的營養保健物質。 　5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。 　6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。