獨門醉雞

基本介紹

• 中文名：獨門醉雞
• 主要食材：三黃雞，生薑

用料

材料	用量
三黃雞	1個
生薑
蔥
白酒
鹽

做法

1. 三黃雞洗乾淨~弄乾淨~

2. 燒水扔生薑+蔥，煮沸。扔雞~雞要被水淹沒

3. 煮沸後，中火10分鐘。10分鐘後，把雞翻身，接著繼續煮10分鐘。

4. 20分鐘後，用筷子插雞肉，如果一插就進，基本已嫩，無血水。撈出來。瀝水。

5. 接著，用鹽擦，擦雞身~接下來噴白酒~記得，是要噴白酒~

6. 噴到盆子裡有點水~然後直接加蓋子悶著。一般悶上四個小時差不多就可以吃了~拿粗來的時候，直接手撕即可~