猴頭排骨

猴頭排骨是一道菜品，輔料有豆瓣醬。

基本介紹

• 中文名：猴頭排骨
• 主料：：排骨  猴頭菇
• 輔料：：豆瓣醬  乾辣椒 等
• 類型：食物
• 料酒：適量
•  生抽：適量
• 姜 ：適量

材料

輔料：豆瓣醬 乾辣椒 蔥

烹飪方法

1. 油溫放辣椒、蔥、姜炒香，然後加入一大勺豆瓣醬翻炒幾下

2. 放入排骨，翻炒至沒有水份

3. 加入猴頭菇翻炒幾下

4. 最後放入沒過菜的溫水、料酒、生抽，煮至湯汁收濃即可