基本介紹
- 中文名：狗腦貢茶
- 產於：羅霄山脈南端
- 特點：色澤綠潤靈雅
- 外形：條索緊細、巧曲奇卷
品質特徵,採制技術,藥用價值,獲得榮譽,歷史,
品質特徵
狗腦貢茶屬綠茶，其特點為：外形條索緊細、巧曲奇卷、銀毫滿披，色澤綠潤靈雅；內質經沖耐泡、湯色嫩綠明亮，香氣高銳持久，滋味鮮厚醇爽、回味悠長，葉底嫩勻。是外形內質兼美、色香味形俱佳的名優茶精品。
狗腦貢茶以獨特的優良品質、穩定可靠的產品質量、誠實守信的行銷方式，深受消費者歡迎。
採制技術
狗腦貢茶採摘細嫩，採摘標準為一芽一葉，採回的鮮葉經過精細的揀剔，剔除病蟲葉、變態葉和雜質，薄攤在竹匾上，放在陰涼處，使其蒸發一定水分，去除青草氣後再行炒制。
炒制的主要工藝有殺青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫五道工序。其中炒制手勢的靈活運用和鍋溫的控制是使瑪玉茶外形美觀、內質優異的關鍵。瑪玉茶的品質特點是，外形條索緊結重實，白毫顯露，香高持久，滋味鮮爽濃厚，伴有蜜糖香味，湯色黃綠清澈，葉底嫩黃勻整明亮。
藥用價值
狗腦貢茶的特性 茶為天然健康飲料之首。唐朝陸羽在《茶經》中論述：“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。”明朝李時珍《本草綱目》也論述：“茶治風熱、昏憒、多睡不醒。”可見，茶之於人體，具有興奮提神、預防便秘、助消化、抗衰老、降血壓、明目、醒酒、消炎滅菌、增強免疫功能和抗癌等作用。狗腦貢茶含有豐富的 茶多酚、胺基酸、咖啡鹼、維生素和微量元素，是綠茶之珍品，自然之饋贈。 ”
獲得榮譽
狗腦貢茶1995年榮獲“湘茶杯”金獎，1996年獲“全國新技術新產品交易會”金獎，1998年獲湖南省“名優茶金牌杯鑒評會”金獎，1999年獲湖南省名優特新農產品博覽會金獎，2001年獲國際茶博覽會金獎。
歷史
相傳，炎帝嘗百草治百病。有一次他路過資興時，帶著自己的愛犬來到一座山上，看到了一樹金燦的野果子，炎帝隨手摘了一個果子放入嘴裡，不一會兒就昏迷不醒，原來這野果子有毒。愛犬咬著主人的袍袖拖著炎帝一步步艱難地移動著，從白日到黑夜再到天亮，但彎彎曲曲的山路仍是見不到止境，一刻也不停歇的愛犬藏著最後一口氣把炎帝拖到了一座山的一棵樹下，然後也累倒在旁邊。清晨一縷陽光照射到這棵樹上，一滴露水順著樹葉滴入到炎帝的嘴裡。
過了一會，炎帝睜開了朦朧的眼睛，卻看到本人的愛犬已累得暈死過去了。炎帝為此心痛不已，後來把這座山命名為 "狗腦山"。本來這座山長滿了茶葉樹，是茶葉樹上的露水救了炎帝一命。後來當地的農人每年把這山上的茶葉採擷起來進貢給皇上，“狗腦貢茶“因而而得名。皇上還用那隻愛犬的牙齒印雕刻了一個印章，因而每盒茶葉上都有這個牙齒印章。
