狐狸家優酪乳酪是由狐狸家由任怡先生和他的太太顧婷女士，於2011年創立的獨創品牌。
基本介紹
- 中文名：狐狸家優酪乳酪
- 別稱：狐狸乳酪
- 主要原料：乳酪，優酪乳
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，鈣
- 主要食用功效：補充熱量，補充蛋白質
- 適宜人群：所有年齡
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
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基本信息
【狐狸家品牌】狐狸家由任怡先生和他的太太顧婷女士，於2011年創立的獨創品牌。2008年，任怡先生在西藏遊歷的時候，在牧區深處住宿於當地牧民扎西家（藏族男子多扎西，女性多卓瑪），扎西家自製的優酪乳綿密濃厚，回味悠長，給任怡先生一家留下了深刻的印象。回到內地後，每每想到那一口優酪乳的酸甜，總是魂牽夢繞，如夢如幻，於是任怡和顧婷開始嘗試著製作。兩人致力於研發有別於超市的優酪乳，要求是口感好，無不良添加。於是兩人開始長期嘗試研發過程，期間走遍國內青海甘肅四川西藏雲貴，國外日本希臘土耳其等乳製品製作優秀的國家地區，不斷的收集菌種乳源和製作方法。由於優酪乳酪需要發酵，溫度，時間，糖分，菌種的變化對口感影響極大，任怡夫婦兩人經歷過一次又一次的失敗。終於在2011年的春天在蘇州的歷史老街平江路推出了第一款口味--狐狸家原味手工優酪乳酪。過後廣受食客吃貨們的好評和推崇。後任怡夫婦升級狐狸家運營管理團隊，開發出多種優酪乳酪口味，並推出多種優酪乳酪衍生產品。至2014年【狐狸家】連鎖品牌店鋪在江浙地區已達近30家，其直營店以平均一個半月一家的速度拓展市場，迅速成為輕餐飲屆甜品屆的一顆矚目新星，其"健康·美味·家生活"的品牌理念和"我們專注優酪乳酪"的企業口號已被廣大消費者熟知。2015年狐狸家的拓展計畫已達門店50家。【狐狸家】運營團隊秉持初心，在創業道路上不斷創新發展，努力前行。
狐狸家開業後一直是傳統的前店後坊的製作模式，但是已經跟不上品牌連鎖店鋪的發展需求，於是在2014年，經過政府職能部門的幫助和指導下，與蘇州當地知名老牌乳業公司達成戰略合作協定，進行標準化生產。
經營理念狐狸家從原材料採購到手工生產，從質量把控到倉儲運輸，再到最後的店鋪經營全程由總公司嚴格管理控制。直營模式摒棄傳統中間商環節，以保證產品品質更新鮮，健康，美味。
產品理念
狐狸家精選優質食材，全程製作不添加防腐劑，凝膠，粘稠劑，塑化劑等不良食品添加劑，真正做到健康，美味，家生活。
公司願景
狐狸家品牌致力於成為行業的領導者，讓更健康，更優質，更美味的食材走進千家萬戶。
產品頁
的原材料手工製作，以帶給食客更優異的良心品質與味覺體驗。
【狐狸家】--一盒蘇州本土優酪乳的轉身
2011年初夏，古城蘇州的平江路老街還不是頂頂熱鬧，在安安靜靜的北端，一對蘇州八零後小夫妻開辦了一家小鋪子--【狐狸家】，店名來源於男店主的網名，很多客人覺得上口又好記，女店主手很巧，會做很多甜品，朋友們一致覺得她做的優酪乳酪很好吃，於是便前店後坊的開始創業了。
出乎意料的是，優酪乳酪異常受客人歡迎，知名度也節節攀升，我們也不斷尋找更優質的乳源，更健康的乳酸菌，堅持不添加不良食品添加劑，並研發出更多的口味和品種。
經過一年半的努力，我們開出【狐狸家】的第二家分店，也有更優秀的夥伴加入我們的創業團隊，都是八零後的小青年，都不是富二代，都願意為這個初生的優酪乳品牌貢獻力量和青春，我們馬不停蹄的嘗試新品，控制質量，開拓新市場，尋找更好的原材料，於是狐狸家優酪乳酪店漸漸在蘇州很多城市紮根了。
對於我們來說，狐狸家就像自己的孩子，從小到大成長起來，我們也會漸漸發現出現一些問題，其中最大的問題就是生產，隨著發展，前店後坊的生產模式已經跟不上市場需要和國家的要求標準，於是我們積極尋找能生產出和我們手工生產的優酪乳同樣口味品質的廠家，但是這個過程異常艱難，同時由於知名度提升，我們也受到來自各方面的舉報，排擠，打壓，我們的狐狸家曾一度舉步維艱。還是多虧了那么多狐狸家的客人們，還是不斷的給予我們鼓勵和支持，讓我們得以堅持和發展。
其實對於我們來說我們也希望能擺脫現場制售的傳統模式，但是由於我們沒有資金沒有人脈沒有設備，更不可能取得國家的乳製品企業牌照，所以我們遊走於作坊店和正規店的邊緣，對於食品衛生部門的整改意見和處理我們也積極配合。
經過長時間的努力，我們終於和蘇州市一家老字號的優秀乳企達成長期合作關係，有了屬於自己的生場許可和Qs，成為了蘇州市第一家從小作坊轉變為正規廠家生產的優酪乳品牌，但是請吃貨們放心，我們還是堅持乳源自選，手工調製，菌種最佳化，只為拿出一杯口味最好的優酪乳酪。
很多客人吐槽現在的優酪乳包裝不好看，我們也知道，但是為了配合國家的標準，我們放棄很多華麗的包裝，暫時只使用國家衛生標準認可的包裝，新的狐狸家包裝在積極備案中，敬請期待喔～
最後我想說的是，【狐狸家】是一家蘇州本土走出去的品牌，從一個小鋪子成長為擁有近30家連鎖店鋪的企業，在蘇州，無錫，常州，南京，南通，宜興，杭州，湖州，寧波，紹興都留下足跡，作為狐狸家的創始人，我很自豪很驕傲，感謝吃貨們無怨無悔的支持和寬容，感謝職能部門和媒體的監督和幫助，我們終於走進了正規企業的大門，這過程有多艱難遇到多少困難真的難以表述。我只想說，我們是一群八零後的蘇州年輕人，有著自己的夢想，我們希望所有的蘇州人在外地看到狐狸家的時候，可以跟周圍朋友說一句"這是我們蘇州走出來的品牌"，創業路上會有波折會有坎坷，但是我們也會堅持會努力，只為拿出一盒最優秀的優酪乳。
【狐狸家】將在2015年完成江浙滬45家店鋪以上的開設，目前數家投資公司在和我們接洽，希望能幫助狐狸家更上一步台階以完成更好的品牌運作，但是不論如何發展，我們都不忘初心，堅持夢想。請朋友們拭目以待，見證狐狸家王者歸來。
企業願景
我們希望通過我們的努力，讓您和您的家人每天能吃上口感最豐富，原材料最天然，理念最健康的優酪乳製品，養成每天享受美味優酪乳的同時能保護腸胃的良好習慣。狐狸家品牌致力於成為行業的領導者，讓更健康，更優質，更美味的食材走進千家萬戶。
簡史
狐狸家是
第一家開創"優酪乳酪"形態甜品的品牌。
第一家使用"優酪乳酪"辭彙及概念的品牌。
第一家登上涉外雜誌《Open》的本土品牌。
第一家開業首月即被電視媒體採訪報導的品牌。
第一家在"大眾點評"獲得食客五星評價的優酪乳酪品牌。
第一家榮登新浪美食評比大賽獎單的本土甜品品牌。
還被多個城市以及商圈評為最受吃貨歡迎的乳製品，更被多家國外旅遊網站推薦為到中國必吃的小吃。
公益
狐狸家致力於保護地球環境，關愛流浪動物，幫助失學兒童重返校園等社會公益。
