《特許經營手冊設計》是2013年10月中國人民大學出版社出版的圖書，作者是朱明俠。
基本介紹
- 書名：特許經營手冊設計
- 作者：朱明俠
- ISBN：9787300180236
- 出版社：中國人民大學出版社
- 出版時間：2013年10月
- 裝幀：平裝
- 開本：大16
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
特許經營（Franchise）是國際公認的21世紀最有發展潛力的商業模式。它的本質是以智慧財產權的許可使用為核心的產權交易，是一種成功的商業模式、經濟發展模式乃至社會發展模式。 特許經營的商業模式，經過西方已開發國家100多年的實踐，已成功地為可口可樂、麥當勞、柯達、福特汽車、沃爾瑪、7-11便利店、希爾頓酒店、迪士尼樂園、21世紀房地產等世界各行各業的品牌巨人所實踐，並為全球中小企業的成長和個人創業提供了最成功 的捷徑。
經過十多年的快速發展，我國特許經營市場進入一個規範發展的新階段。新進入者在 市場日趨規範、進入門檻逐漸提高、加盟者更加理性的環境下，會更加關注特許經營體系的建設與完善，現有的特許經營企業會把內部管理和系統建設定於更重要的戰略地位，越來越多的人對特許經營的操作產生了濃厚的興趣。為此，我們編寫此書，希望能從理論和實務上給有志於從事特許經營的人士以支持和幫助。
全書共分十二章，按照特許經營體系建設中所必要的環節劃分章節。本書由特許經營 招募、加盟、培訓、督導、開店、運營、財務管理、人力資源管理、行政管理等部分有機構成，在編寫的過程中努力運用理論與實際相結合的方法，儘可能地吸取國內近些年來在特許經營發展方面所積累的理論和經驗，以對特許經營的實務操作有所借鑑價值。本書不僅適用於高等教育特許經營專業的教學，而且能夠對有志於發展特許經營事業的實踐者和理論研究者提供一定的參考。
經過十多年的快速發展，我國特許經營市場進入一個規範發展的新階段。新進入者在 市場日趨規範、進入門檻逐漸提高、加盟者更加理性的環境下，會更加關注特許經營體系的建設與完善，現有的特許經營企業會把內部管理和系統建設定於更重要的戰略地位，越來越多的人對特許經營的操作產生了濃厚的興趣。為此，我們編寫此書，希望能從理論和實務上給有志於從事特許經營的人士以支持和幫助。
全書共分十二章，按照特許經營體系建設中所必要的環節劃分章節。本書由特許經營 招募、加盟、培訓、督導、開店、運營、財務管理、人力資源管理、行政管理等部分有機構成，在編寫的過程中努力運用理論與實際相結合的方法，儘可能地吸取國內近些年來在特許經營發展方面所積累的理論和經驗，以對特許經營的實務操作有所借鑑價值。本書不僅適用於高等教育特許經營專業的教學，而且能夠對有志於發展特許經營事業的實踐者和理論研究者提供一定的參考。
作者簡介
朱明俠，對外經濟貿易大學教授, 博士生導師。經濟學碩士，英國諾森比亞大學管理學博士。現為中國連鎖經營協會特許經營委員會委員，中國市場學會理事。美國南卡略來納大學、美國西東大學訪問學者、澳大利亞悉尼科技大學客座教授。目前主要從事於特許經營、市場行銷、國際市場行銷、等課程的教學工作。著有《特許經營》《特許連鎖經營教程》《特許連鎖經營加盟戰略》《餐飲業特許連鎖經營策略》《零售業特許連鎖經營策略》《特許經營案例集》《競爭性行銷策略》《國際行銷學》《特許經營在中國》《特許經營體系手冊編寫指南》《國際特許經營》《奢侈品管理概論》《奢侈品市場行銷》等著作和教材十餘部。並在先後在國內外重要學術期刊發表論文30餘篇，完成“211”課題和中國商業聯合會《商業特許經營管理師》標準的制定等課題工作。
目錄
第一章招募手冊
第一節 招募加盟工作簡介
第二節 招募機構及人員崗位職責
第三節 招募工作流程和方法
第四節 招募工作相關檔案和表格
第二章加盟手冊
第一節 特許人
第二節 特許經營模式
第三節 特許加盟信息
第四節 特許加盟體系結構圖
第五節 加盟店投資回報分析
第六節 加盟流程
第三章開店指南手冊
第一節 選址指導
第二節 培訓支持
第三節 統一形象
第四節 開業策劃
第四章單店布局設計手冊
第一節 門店外部裝修和裝潢的基本知識
第二節 不同經營業態的功能區分
第三節 門店人流導向
第四節 門店物流導向
第五節 門店商品擺放及陳列
第六節 門店設備、物品擺放及布置
第七節 門店照明設計知識
第八節 門店裝飾及招貼設計知識
第五章 單店管理手冊
第一節 門店操作員規範
第二節 商品推介技巧
第三節 門店營業管理制度
第四節 門店日常營運流程知識
第五節 門店服務規範
第六節 門店管理流程
第七節 門店營運流程、管理流程及服務流程的規劃設計
第六章 單店員工管理手冊
第一節 門店員工工作制度
第二節 店長操作規範
第三節 行為儀表衛生規範
第四節 財務制度
第五節 班長操作規範
第七章 單店人力資源管理手冊
第一節 門店的組織結構及崗位職責
第二節 員工的招募與培訓
第三節 員工績效考核管理制度
第四節 員工薪酬體系設計
第五節 員工業務培訓
第八章 單店服務手冊
第一節 服務技巧的培訓與指導
第二節 顧客管理與投訴處理
第三節 門店輔導
第九章 單店督導手冊
第一節 總則
第二節 督導的組織
第三節 督導的內容和方式
第四節 督導的程式
第五節 督導員的工作工具
第十章 特許經營財務管理手冊
第一節 建立財務管理制度
第二節 制定財務預算制度
第三節 制定投融資計畫
第四節 供應商付款管理
第五節 現金與票據管理
第六節 國家稅收相關法規
第七節 財務指標分析
第十一章 行政管理手冊
第一節 行政管理概述
第二節 行政工作組織機構及人員崗位職責
第三節 行政工作流程
第四節 行政管理規章制度
第十二章 編寫特許經營商業計畫書
第一節商業計畫書的構成
第二節 範例：東莞市星瀚商貿有限公司商業計畫書
第一節 招募加盟工作簡介
第二節 招募機構及人員崗位職責
第三節 招募工作流程和方法
第四節 招募工作相關檔案和表格
第二章加盟手冊
第一節 特許人
第二節 特許經營模式
第三節 特許加盟信息
第四節 特許加盟體系結構圖
第五節 加盟店投資回報分析
第六節 加盟流程
第三章開店指南手冊
第一節 選址指導
第二節 培訓支持
第三節 統一形象
第四節 開業策劃
第四章單店布局設計手冊
第一節 門店外部裝修和裝潢的基本知識
第二節 不同經營業態的功能區分
第三節 門店人流導向
第四節 門店物流導向
第五節 門店商品擺放及陳列
第六節 門店設備、物品擺放及布置
第七節 門店照明設計知識
第八節 門店裝飾及招貼設計知識
第五章 單店管理手冊
第一節 門店操作員規範
第二節 商品推介技巧
第三節 門店營業管理制度
第四節 門店日常營運流程知識
第五節 門店服務規範
第六節 門店管理流程
第七節 門店營運流程、管理流程及服務流程的規劃設計
第六章 單店員工管理手冊
第一節 門店員工工作制度
第二節 店長操作規範
第三節 行為儀表衛生規範
第四節 財務制度
第五節 班長操作規範
第七章 單店人力資源管理手冊
第一節 門店的組織結構及崗位職責
第二節 員工的招募與培訓
第三節 員工績效考核管理制度
第四節 員工薪酬體系設計
第五節 員工業務培訓
第八章 單店服務手冊
第一節 服務技巧的培訓與指導
第二節 顧客管理與投訴處理
第三節 門店輔導
第九章 單店督導手冊
第一節 總則
第二節 督導的組織
第三節 督導的內容和方式
第四節 督導的程式
第五節 督導員的工作工具
第十章 特許經營財務管理手冊
第一節 建立財務管理制度
第二節 制定財務預算制度
第三節 制定投融資計畫
第四節 供應商付款管理
第五節 現金與票據管理
第六節 國家稅收相關法規
第七節 財務指標分析
第十一章 行政管理手冊
第一節 行政管理概述
第二節 行政工作組織機構及人員崗位職責
第三節 行政工作流程
第四節 行政管理規章制度
第十二章 編寫特許經營商業計畫書
第一節商業計畫書的構成
第二節 範例：東莞市星瀚商貿有限公司商業計畫書
