特製醬燒肘子

特製醬燒肘子是一道由豬肘、甜麵醬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：特製醬燒肘子
• 主要原料：豬肘
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪

配料

主料

豬肘400克。

調料

甜麵醬8克 白砂糖15克 醬油15克 料酒8克 味素5克 澱粉(玉米)10克 大蔥15克 姜3克 大蒜（白皮）10克 鹽5克。

烹飪方法

1. 將肘肉洗淨切成3厘米見方的塊；

2. 蔥、姜切片；

3. 鍋燒熱，放油，把甜麵醬下鍋；

4. 待炒出香味時烹入料酒、醬油，將肘肉和蔥姜放入鍋中稍炒，添湯，隨即把精鹽，味素，白糖下鍋燒開；

5. 用小火，慢燒，待肘肉燒透，勾芡炒勻上碟即可。