特色雞露是一道菜品,以童子雞、姜、黃酒、鹽、白砂糖等為主要原料製成。
基本介紹
- 中文名:特色雞露
- 工藝:清蒸
- 所屬:陽痿早泄食譜
- 主料:童子雞
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菜系及功效
陽痿早泄食譜 自汗盜汗食譜 壯腰健腎食譜
口味:甜鹹味
口味:甜鹹味
工藝:清蒸
製作材料
主料:童子雞1000克
調料:黃酒5克,姜3克,鹽2克,白砂糖5克
製作方法
將雞宰殺,去除毛及內臟,清洗乾淨,切成肉塊,放入蒸鍋內。酌加料酒、生薑(切片)、精鹽和白糖、不放水,清蒸3-4小時。取汁。
小帖士
益腎填精,大補元氣。用治腎虛精虧、陽痿早泄、精液清冷、面色萎黃、形體消瘦、心悸失眠、飲食減少、疲勞乏力、自汗盜汗。