特色牛肉夾心蓋飯

特色牛肉夾心蓋飯是以牛肉、圓蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：特色牛肉夾心蓋飯
• 分類：蓋澆飯
• 主要食材：牛肉，圓蔥

用料

材料	用量
牛肉	手掌大小一塊
圓蔥	半個
辣椒	綠紅各一個
香菜	一把
土豆	半個
辣白菜	少量
辣椒醬	少量

做法

1. 牛肉切丁，用鹽，醬油，白糖醃製15分鐘

2. 所有菜切丁備用，對了，還有基本的蔥和蒜

3. 爆炒牛肉粒，變色後加入菜丁，最後加辣白菜和辣椒醬，少許鹽

4. 空碗，先鋪飯再鋪菜，鋪滿一整碗，然後用盤子蓋上，翻轉即可