特種玉米栽培與加工利用是中國農業出版社出版的書籍。
基本介紹
- 書名：特種玉米栽培與加工利用
- 作者：楊德光
- ISBN：710911604
- 頁數：204頁
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2007-06
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
- 版 次：1
- 印 張：1
內容介紹,目錄,
內容介紹
本書介紹了特種玉米如甜玉米、糯玉米、筍玉米、爆裂玉米、優質蛋白玉米、高油玉米、青貯玉米和高澱粉玉米的概念、特性、栽培技術、加工利用以及最新國家審定的新品種等情況。
目錄
前言
第一章 鮮食玉米
第一節 甜玉米
一、概述
二、甜玉米的栽培技術
三、甜玉米的加工利用
第二節 糯玉米
一、概述
二、糯玉米的栽培技術
三、糯玉米的加工利用
第三節 筍玉米
一、概述
二、筍玉米的栽培技術
三、筍玉米的加工利用
第二章 爆裂玉米
第一節 概述
一、爆裂玉米的特性
二、國內外爆裂玉米研究與利用概況
三、爆裂玉米開發套用前景
第二節 爆裂玉米的栽培技術
第三節 爆裂玉米的加工利用
一、工廠化生產爆玉米花
二、微型機製作爆玉米花
三、家庭廚房簡易製作爆玉米花
四、風味爆玉米花的製作
第三章 青貯玉米
第一節 概述
一、青貯玉米特性
二、國內外青貯玉米生產概況
三、青貯玉米的利用前景
第二節&n
