特種水產生態養殖叢書：鱖魚生態養殖

內容簡介

由於鱖魚天然資源少，味道鮮美，價格昂貴，市場貨源長時期緊缺、因此，養殖鱖魚是選擇致富好項目之一。全書重點介紹了鱖魚人工繁殖、苗種培育、成魚養殖等各環節的技術操作要點、難點，以便讀者在無公害養殖生產中能因地制宜，儘快掌握關鍵技術，不斷提高養殖水平，以達到優質高效的目的。

作者簡介

王冬武，現任湖南省水產科學研究所副所長、湖南省水產學會秘書長、《當代水產》雜誌主編，高級工程師。主要從事漁業經濟、數字漁業、觀賞魚養殖、健康養殖技術模式等研究

圖書目錄

第一章概述
第一節鱖魚養殖的歷史與存在的問題
一、發展歷史
二、存在的問題
第二節鱖魚的經濟價值與市場現狀
一、鱖魚的經濟價值
二、市場前景分布
第三節鱖魚養殖的發展方向
一、無公害生態殖
二、無公害鱖魚標準化生產
三、拓寬消費市場
第二章鱖魚品種選擇
第一節品種與分布
一、鱖魚分類
二、鱖魚分布
第二節生物學特性
一、形態結構
二、生態習性
三、食性與飼料
四、繁殖習性與生長
五、幾種主要養殖鱖魚的區別
第三章鱖魚無公害養殖的要求
第一節怎樣進行無公害生產
一、無公害生產的定義
二、無公害生產基地與模式的建立和管理
第二節無公害鱖魚產地環境要求
一、環境要求
二、池塘條件
第三節商品鱖魚的安全衛生要求
第四節病害防治與用藥安全
一、病害防治要點
二、常用藥物
三、藥物使用方法
第四章鱖魚高效安全餌料的選擇
第一節餌料魚的種類
一、餌料魚的質量要求
二、餌料魚的常見種類
第二節餌料魚培育技術要求
一、團頭魴
二、露斯塔野鯪
三、鏈魚、鱅魚、草魚
第三節餌料魚及其親魚的飼料種類
一、天然餌料
二、人工飼料
第四節飼料的安全要求
第五節餌料魚和飼料的投餵技術
一、飼料類型
二、飼料投餵技術
★鱖魚飼料馴化投餵實例
第五章鱖魚人工繁殖
第一節繁殖場地的選擇和主要設施設備
一、繁殖場地選擇
二、主要設施
第二節親魚的準備
一、親魚的來源
二、親魚的運輸
三、親魚的培育
第三節鱖魚的人工催產受精
一、親本的選擇
二、催產劑激素的種類
三、催產和人工受精
四、胚胎髮育
五、孵化方法
第四節鱖魚工廠化溫室繁育
一、溫室場地和基本設施
二、親本培育
★鱖魚無公害人工繁育技術要點
★鱖魚人工繁殖實例
第六章鱖魚苗種培育
第一節鱖魚苗種的生物學特性
一、苗種的生物學特徵
二、提高鱖魚苗成活率的關鍵
第二節餌料魚準備
一、開口期餌料魚的準備
二、後階段餌料的準備
三、育苗用水的準備和要求
第三節鱖魚夏花魚種的培育
一、孵化設備內培育
二、水泥池培育
三、網箱培育
四、鱖魚夏花魚種運輸要點
第四節大規格鱖魚魚種培育
一、網箱培育操作要點
二、水泥池培育操作要點
三、池塘主養培育操作要點
四、家魚親魚池或成魚池套養鱖魚種
五、環道培育鱖魚種
六、鱖魚種的並塘與越冬
七、鱖魚種捕撈操作要點
第五節鱖魚種的運輸
一、運輸前的準備工作
二、鱖魚苗種的運輸
三、運輸後的管理措施
★鱖魚苗種培育實例
第七章鱖魚成魚養殖
第一節池塘養殖
一、池塘專養
二、池塘套養
第二節網箱養殖
一、水域選擇
二、網箱設定
三、養殖方式
四、魚種投放
五、餌料魚投餵
六、日常管理
七、魚病防治
第三節網圍、圍攔養殖
一、網圍、網欄養殖的優勢與不足
二、圍網養殖技術
第八章鱖魚疾病防治與安全用藥
第一節鱖魚病害特點及防治注意事項
一、病害特點
二、選擇良好的養殖環境
三、苗種選擇
四、水質管理
五、投餵管理
六、綜合預防
第二節安全用藥原則
一、漁藥使用的原則
二、藥殘對人體健康的危害性
三、漁藥的休藥期
四、漁藥使用的注意事項
第三節鱖魚常見疾病及防治
一、病毒性肝病
二、真菌性疾病
三、細菌性疾病
四、寄生蟲疾病
五、其他疾病
第九章鱖魚養殖行業標準
第一節鱖魚質量要求與檢測
第二節鱖魚健康養殖技術規程
第十章鱖魚的加工
第一節鱖魚的加工
一、加工的目的與基本要求
二、各類成品的加工
第二節鱖魚常用食療配方簡介
一、鱖魚的食療套用
二、鱖魚的醫療套用
三、特色烹調方法

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