基本介紹
- 中文名：特濃咖啡核桃磅蛋糕
- 主要食材：雞蛋2個，黃油80g
- 分類：咖啡，蛋糕，磅蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋2個 | |
黃油80g | |
白糖85g | |
低粉85g | |
泡打粉1/2勺 | |
無糖咖啡粉10g | 1小勺加1/2勺咖啡酒 |
核桃40g | |
糖5g | （刷表層） |
水15g | （刷表層） |
咖啡酒15g | （刷表層） |
做法
1. 1小勺加1/2勺咖啡酒稀釋咖啡粉 |
2. 軟化的黃油加糖打至蓬鬆，分次加入打散的雞蛋，再加入稀釋的咖啡液攪打均勻 |
3. 過篩粉類混合均勻，再加入核桃 |
4. 175度40分鐘 |
5. 烤的時候製作糖水，水跟糖煮化，晾涼再加入酒，蛋糕摸著不燙手的時候把它整個身子都塗一遍，在晾網上晾一個小時 |
6. 放冰櫃保存，吃的時候拿出來回溫 |
