物理化學及膠體化學(第三版)

物理化學及膠體化學(第三版)

《物理化學及膠體化學(第三版)》是2015年02月中國農業出版社出版的圖書,作者是葉非 。

基本介紹

  • 書名:物理化學及膠體化學(第三版)
  • 作者:葉非 
  • 出版社中國農業出版社
  • 出版時間:2015年02月
  • 開本:16 開
  • 裝幀平裝
  • ISBN:9787109191945
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

葉非主編的《物理化學及膠體化學(第3版)》是普通高等教育農業部“十二五”規劃教材、全國高等農林院校“十二五”規劃教材。全書分為化學熱力學與動力學、電化學、表面與膠體化學3篇,共11章;內容既注重基本理論,又反映物理化學現代發展水平,展現農業科學、生命科學、環境科學的發展與物理化學的聯繫,力求體現傳授知識、培養能力及提高素質的統一。本教材配套網路教學課件,對物理化學中比較抽象的理論和內容,製作了圖文精緻的教學動畫,並在教材中相應位置添加了教學課件的網址。全書重點突出,概念準確,融匯現代新知識,具有新特點。每章均有基本要求、精選例題和習題,注重啟發性,有利於擴大學生的知識面,方便學生自學。本書適用於農林院校生命科學、生物技術、食品科學、資源與環境、土壤化學等專業,也可供林業、醫學、輕工業、師範等院校使用。

圖書目錄

第三版前言
第一版前言
第二版前言
0 緒論
0.1 物理化學的主要任務
0.2 物理化學發展簡史
0.3 物理化學在農業科學和生命科學中的套用
0.4 物理化學課程的學習方法
第一篇 化學熱力學與動力學
1 熱力學第一定律
1.1 熱力學第一定律
1.2 功與過程
1.3 熱與過程
1.4 理想氣體的熱力學
1.5 化學反應熱
習題
2 熱力學第二定律
2.1 熱力學第二定律
2.2 卡諾定理
2.3 熵的概念和熵增加原理
2.4 規定熵
2.5 熵變的計算
2.6 變化方向及限度的判據
2.7 吉布斯自由能與溫度、壓力的關係
2.8 △G的計算
習題
3 多組分體系熱力學
3.1 偏摩爾量
3.2 化學勢
3.3 氣體的化學勢
3.4 溶液中各組分的化學勢
3.5 稀溶液的依數性
習題
4 相平衡
4.1 相律
4.2 單組分體系
4.3 二組分雙液體系
習題
5 化學平衡
5.1 化學反應的方向和限度
5.2 化學反應等溫式與標準平衡常數
5.3 標準平衡常數的測定與計算
5.4 溫度對化學平衡的影響
習題
6 化學動力學基礎
6.1 基本概念
6.2 具有簡單級數的反應
6.3 溫度對反應速率的影響
6.4 幾種典型的複雜反應
6.5 化學反應速率理論
習題
第二篇 電化學
7 電解質溶液
7.1 離子的電遷移
7.2 溶液的電導
7.3 電導測定及其套用
7.4 電解質溶液的活度
7.5 強電解質溶液理論
習題
8 可逆電池與不可逆電池
8.1 可逆電池
8.2 電極電勢
8.3 可逆電池熱力學
8.4 濃差電池
8.5 電池電動勢測定的套用
8.6 分解電壓與極化現象
8.7 金屬腐蝕與防護
習題
第三篇 表面與膠體化學
9 表面現象
9.1 比表面吉布斯自由能和表面張力
9.2 彎曲液面的表面現象
9.3 溶液的表面吸附
9.4 表面活性物質
9.5 液-固界面的潤濕作用
9.6 固體表面對氣體的吸附
9.7 固體在溶液中的吸附
習題
10 溶膠
10.1 分散體系
10.2 溶膠的製備與淨化
10.3 溶膠的動力學性質
10.4 溶膠的光學性質
10.5 溶膠的電學性質
10.6 溶膠的流變性質
10.7 溶膠的穩定性與聚沉
10.8 乳狀液與泡沫
習題
11 高分子化合物溶液與凝膠
11.1 高分子化合物的平均相對分子質量
11.2 高分子溶液的性質
11.3 高分子電解質溶液
11.4 高分子對溶膠的穩定與絮凝作用
11.5 凝膠
習題
附錄
附錄Ⅰ 常用的數學公式
附錄Ⅱ 國際單位制
附錄Ⅲ 一些物理和化學基本常量
附錄Ⅳ 298.1 5 K,p=105Pa下一些物質的熱力學函式
附錄Ⅴ 298.1 5 K,p=105Pa下一些有機化合物的標準摩爾燃燒焓
附錄Ⅵ 標準電極電勢E(298.1 5 K)
主要參考文獻

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