牡蠣黑豆粥

牡蠣黑豆粥是一道由粳米、牡蠣等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：牡蠣黑豆粥
• 類型：美食
• 原料：粳米100克,牡蠣(鮮)100克
• 輔料：黑豆50克

製作材料

主料：粳米100克,牡蠣(鮮)100克,黑豆50克

調料：鹽2克,香油3克,小蔥5克

做法

1.　黑豆洗淨，用冷水浸泡2～3小時，撈出，瀝乾水分；

2.　粳米洗淨，浸泡半小時後撈起；

3.　牡蠣肉洗淨，瀝乾備用；

4.　鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆與粳米放入；

5.　先用旺火燒沸後加入牡蠣肉，攪拌數次，然後改用小火慢慢熬煮。

6.　見粥將成時下入鹽，撒上蔥（切末）、淋上香油，即可盛起食用。