牡丹飛龍

牡丹飛龍是一道美食，製作材料有飛龍鳥等。

基本介紹

• 中文名：牡丹飛龍
• 主料：飛龍鳥
• 輔料：豬肥膘荸薺雞蛋清
• 調料：鹽黃酒胡椒粉

用料

主料：飛龍鳥。

輔料：豬肥膘，荸薺，雞蛋清，澱粉，蔥，姜。

調料：鹽，黃酒，胡椒粉。

做法

第一步：飛龍鳥肉剁成蓉，加入剁成蓉的豬肥膘肉，荸薺，蔥，姜一起製成飛龍鳥肉餡，加入適量澱粉和雞蛋清，用鹽，黃酒，胡椒粉調味。

第二步： 將肉餡製成大肉丸，滾上澱粉。

第三步：鍋燒熱，入熱油燒到150度左右，放入大肉丸炸至半熟時，撈出來晾涼，隨後用V型刻刀將大肉丸上刻出花刀，呈牡丹形，隨後放入油鍋中炸熟。吃時可以澆上番茄汁。

特點

造型獨特，外酥里嫩，肉質鮮美。

《無雙譜》菜譜

此菜見錄於《無雙譜》（《無雙譜》為出自遊戲《仙劍客棧》的菜譜集）。

類型：菜餚

等級：四級

成本：50

售價：104

食材：－

料理用時：15

流行時間：－

介紹：以珍禽飛龍鳥的胸脯肉肉糜製成大丸子，熱油炸制後撈出剞花刀再炸，使其張開呈牡丹花狀。形美味鮮，外酥內嫩。

獲得時間：12月7日

獲得方法：與花芝丹對話選說“不相信”(前提：6月5日對話選說“不信”)。