牡丹籽油

牡丹籽油，又稱牡丹油，是由牡丹籽提取的木本堅果植物油，以牡丹籽仁為原料，經壓榨、脫色、脫臭等工藝製成。

基本介紹

• 中文名：牡丹籽油
• 外文名：Peony Seed  Oil
• 別稱：牡丹油
• 主要原料：丹鳳牡丹的籽仁，紫斑牡丹的籽仁
• 主要營養成分：a-亞麻酸
• 適宜人群：使用範圍不包括嬰幼兒食品

牡丹籽油行業標準

2013年9月，由菏澤與菏澤牡丹產業化龍頭企業立項制定的《牡丹籽油》行業標準首次對牡丹籽油的技術要求、生產流程、檢驗方法等方面進行了量化規範，為今後牡丹籽油的生產樹立了“標桿”。

2014年11月26日，牡丹籽油行業標準在菏澤首次全國發布，規定其“α亞麻酸含量不低於38%”。

《牡丹籽油》標準全面規範了牡丹籽油的技術要求、生產流程、檢驗方法等各項指標。如標準中的技術要求包括特徵指標、質量等級指標、衛生指標及其他。

標準要求：特徵指標包括光指數、相對密度、碘值、脂肪酸組成等4個指標;質量等級指標分為一級、二級成品油質量指標，指標包括色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發物、不溶性雜質、過氧化值、溶劑殘留量。