牟國強

牟國強，男，漢族，專業工齡30年，高中文化，1975年參加工作，高級技師職稱，現任舜耕山莊貴賓樓行政總廚。

基本介紹

• 中文名：牟國強
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 職業：廚師

人物經歷

工作經歷及業績：

自1975年從廚，1977年畢業於煙臺商業學校，歷任濟南四大名店之一--明湖飯店廚師長、經理，歷下飲食公司業務科長，城建賓館總廚，山東郵電大酒店餐飲經理，山青飯店副總經理，偉民大酒店餐飲總監。30年的烹飪生涯練就了良好的廚藝和廚德，在管理廚房中注意細節，，對宴會的菜品設計有針對性、個性化、營養化、標準化，在菜品的顏色上百花爭艷，講究五味調和，在器皿上力求高雅和諧，在營養上達到膳食平衡，營養均衡。格言是：“傳承魯菜，創新魯菜是我輩的責任和義務。