牛髓鮮蔬湯

牛髓鮮蔬湯是一道菜品，製作材料有牛髓、番茄、大頭菜、金針菇等。

基本介紹

• 中文名：牛髓鮮蔬湯
• 主要食材：牛髓，番茄
• 分類：湯類
• 佐料：姜、大料

原料

牛髓 200g 番茄、大頭菜、金針菇、土豆、姜、大料適量

操作方法

1.將牛骨髓洗淨，切成小段。

2.水開後把牛髓焯燙後撈出。

3做一鍋清水，下入胡蘿蔔，焯燙過的金針菇，土豆，大頭菜大料，香葉，料酒煮十分鐘。

5.加入去皮切碎的番茄和牛髓同煮，半小時左右加入鹽出即可。