牛雜粥

牛雜粥是一道由大米、牛肉等食材製成的美食，滋味鮮美。

基本介紹

• 中文名：牛雜粥
• 主料：大米500克
• 輔料：薑絲、芫荽
• 特點：滋味鮮美

原料：大米500克，牛肉75克，牛小腸200克，牛腩200克，牛肝75克，牛大腸300克，牛胰150克，牛心100克，米粉75克；輔料：薑絲、芫荽、蔥粒各適量；

　做法： 1.大米洗淨，拌入適量鹽，水沸後入鍋先煮。2.牛小腸、牛大腸、牛腩、牛胰洗淨，入粥鍋中同煮。3.牛肝、牛心、牛肉切片，待粥好時放入，沸後調味。4.米粉入鍋用油炸出香味。5.食用時，飯面加入米粉、薑絲、芫荽和蔥粒等。

特點：滋味鮮美，營養豐富，風味獨特。