牛蒡白果雞煲

牛蒡白果雞煲是一道菜品，主料是雞腿肉等，配料是牛蒡等。

基本介紹

• 中文名：牛蒡白果雞煲
• 主要食材：雞腿肉，牛蒡
• 配料：枸杞，鹽，酒，高湯
• 工藝：燉煮

材料

雞腿肉200克，切塊，牛蒡200克，去皮，切滾刀塊，新鮮白果100克，新鮮蓮子200克，巴西蘑菇（姬松茸）100克（5朵），泡軟去蒂，枸杞5克（約1湯匙），鹽11/2茶匙，酒1茶匙，高湯1440毫升

做法

1.取一大鍋，放水煮沸。雞塊氽燙後撈出。

2.燉鍋內下全部高湯，入雞腿肉、牛蒡、白果、蓮子、巴西蘑菇、枸杞、鹽、酒，燉煮約40分鐘即可。