牛蒡牛尾湯

基本介紹

• 中文名：牛蒡牛尾湯
• 主要食材：牛蒡，牛尾
• 分類：湯羹，電飯煲

用料

材料	用量
牛蒡	10公分左右 兩段
牛尾	兩塊
姜	三片
鹽	適量
料酒	少許

做法

1. 牛尾加水、姜兩片 氽水

2. 待水沸後。撇去浮沫，撈出牛尾

3. 電飯煲盛水（1L）。放入牛尾。姜一片。少許料酒。設定在“燉湯”上。時間為4小時。

4. 牛蒡去皮切段，泡到鹽水中防止變色

5. 兩小時後。掀開鍋蓋。將準備好的牛蒡倒入電飯煲中。加適量鹽。繼續煮2小時。直至結束。