牛蒡片茶

牛蒡片茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品。牛蒡片茶可直接泡茶喝。

牛蒡茶沖飲方法：取若干茶片、絲用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無色後，嚼食之效果更佳。

東洋參，學名牛蒡，又名東洋參，東洋牛鞭菜等。

基本介紹

• 中文名：牛蒡片茶
• 主要食材：牛蒡根

文獻記載

《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。牛蒡片茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品。牛蒡茶也可做成菜，用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用。

鞠香圓牛蒡片茶

藥用價值

《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。有清熱、解毒、祛濕、健脾、開胃、通便、滋陰、補腎、益氣、降壓、防中風之功效。營養學家認為東洋參（牛蒡）是中藥也是蔬菜，營養價值很高，東洋參鮮品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、熱量38.00千卡、粗纖維2.40克、灰分2.40克、鈣242.00毫克、磷61.00毫克、鐵7.60毫克、胡蘿蔔素390.00毫克、維生素B1?0.02毫克、維生素B2?0.29毫克、維生素C?25.00毫克、尼克酸1.10毫克、還含有鋅、鎂、銅等成份。其中胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的287倍,鈣含量在根莖蔬菜中最高。摘自：中國農業科學院蔬菜研究所主編《蔬菜栽培學》，《本草綱目》（草部第十五卷.惡實），美國著名保健專家艾爾.敏德爾博士著《抗衰老聖典》、《藥草保健聖典》。

食用方法

飲用

牛蒡茶--飲用方法： 　1、每天5-8克（備註7到8片，）便秘者、減肥者可酌情增加。 　2、不與其它茶混飲,泡發的茶片最後食掉最佳。 　3、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。 　4、個別人飲用牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。 　5、牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。

沖泡

牛蒡茶--沖泡方式： 　熱飲：牛蒡茶茶片10-15片，用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可反覆沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。 　冷飲：牛蒡茶茶片10-15片，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜調和後煮沸，倒入杯中直接飲用，也可入冷箱冰凍，隨時飲用

注意事項

1、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。

2、個別人飲用炒制的牛蒡茶，開始時會感覺有些上火，堅持一段時間後此現象消失。亦可改用烘乾的牛蒡茶。