牛蒡木耳炒雞塊

做法

1.牛蒡去皮後斷成長段，開水煮10-15分鐘後撈出瀝乾水分切片；（煮一下容易切還容易熟）
2.木耳前一晚涼水泡發，去掉根部後洗淨撕開備用
3.苦菊苗擇淨洗淨備用
4.雞翅剁成小塊後開水煮至肉質發白，撈出瀝乾水分備用
5.鍋內放油，油熱後將雞翅塊炒至金黃，滴入幾滴老抽；
6.放入牛蒡片翻炒幾下後下入木耳
7.放入陳醋調味繼續翻炒
8.食材差不多熟的時候放入準備好的苦菊苗，撒入鹽，雞精等調味
9.苦菊苗變色變軟後滴入幾滴香油後出鍋

1.牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。另外，牛蒡最適合血壓高的人食用，能夠起到降血壓的作用。

2.西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於便秘、高血壓、高膽固醇症的食療。

3.中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。

4.特殊功效：

5.1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。

6.　2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。

7.　3、促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

8.　4、促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。

9.　5、能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。