牛舌千層酥

牛舌千層酥是一道菜品，主料是麵粉，豬油等食材。

基本介紹

• 中文名：牛舌千層酥
• 主要原料：70g低粉，100g中筋粉
• 是否含防腐劑：否
• 配料：豬油、白砂糖、適量水、白芝麻

食材

主料：

70g低粉

100g中筋粉

75g豬油

20g白砂糖

適量水

適量白芝麻

製作步驟

1

低粉和中筋粉，分別加35g豬油；40g豬油、適量的水和10g白糖和成油酥和油皮

2

均勻的分成10個劑子。

3

取一個油皮的劑子按扁，放上油酥。

4

把油酥給包在油皮裡面。

5

全部包好的劑子。

6

取一個劑子，按扁之後，擀成牛舌狀。

7

然後捲起來，鬆弛20分鐘。依次做三次擀卷的工作。

8

三次擀卷之後的樣子。

9

最後擀成型。

10

再撒上白芝麻進烤箱180度烤20分鐘即可。

小貼士

1白糖的量根據個人的口味來，如果喜歡甜的就適當的增加白糖的量。

2酥類的點心油比較重，所以還是比較適合健康體質的人食用。