牛膝燉豬蹄是用川牛膝、豬蹄、黃酒等食材燉製而成的食物。具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎的功效。
基本介紹
- 中文名:牛膝燉豬蹄
- 主要食材:川牛膝15克,豬蹄2隻
- 調料:鹽、味素、胡椒粉
- 功效:活血通經、祛風除濕、補肝補腎、
做法,功效,食材,
做法
川牛膝15克,豬蹄2隻,黃酒80毫升。豬蹄刮淨去毛。剖開兩邊後切成數小塊, 與牛膝一起放入大燉盅內,加水500毫升,隔水燉至豬蹄熟爛,去牛膝,餘下豬蹄肉和湯食用。
功效
川牛膝宣散降泄、具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關節、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘鹹,具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。
食材
原料:川牛膝、豬蹄、黃酒
調料:鹽、味素、胡椒粉
適宜季節:四季
調料:鹽、味素、胡椒粉
適宜季節:四季