牛膝燉豬蹄

牛膝燉豬蹄

牛膝燉豬蹄是用川牛膝、豬蹄、黃酒等食材燉製而成的食物。具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎的功效。

基本介紹

  • 中文名:牛膝燉豬蹄
  • 主要食材:川牛膝15克,豬蹄2隻
  • 調料:鹽、味素、胡椒粉
  • 功效:活血通經、祛風除濕、補肝補腎、
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做法

川牛膝15克,豬蹄2隻,黃酒80毫升。豬蹄刮淨去毛。剖開兩邊後切成數小塊, 與牛膝一起放入大燉盅內,加水500毫升,隔水燉至豬蹄熟爛,去牛膝,餘下豬蹄肉和湯食用。

功效

川牛膝宣散降泄、具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關節、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘鹹,具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。

食材

原料:川牛膝、豬蹄、黃酒
調料:鹽、味素、胡椒粉
適宜季節:四季

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